شوربة بالفريك

[size=48]بسم الله الرحمان الرحيم[/size]
 
 
[size=32]اليوم  أول يوم من شهر رمضان ,و عادة الشعب الجزائري يقدم شوربة بالفريك أو شوربة حمرة بالاضافة الى بعض الأكلات الشهية[size=32]اليو[/size][size=32]م سأقدم لكم[/size][size=32]شوربة [/size][size=32]بالفريك[/size][size=32] .[/size][/size]


 
 
[size=48]المقادير [/size]
 
[size=32]- لحم  .[/size]


[size=32]-حبة بصل .[/size]


[size=32]-كأس فريك .[/size]


[size=32]-نصف ملعقة كبيرة ملح .[/size]


[size=32]-ملعقة صغيرة فلفل أكحل.[/size]
 
[size=32]- 4 ملاعق زيت .[/size]


[size=32]-كرافس.[/size]


[size=32]- 3 ملاعق طماطم .[/size]


[size=32]-كسبر .[/size]
 
[size=48]التحضير [/size]
 
[size=32]ننظف اللحم ثم نقطعه و نفرم عليه البصل , نضيف الملح و الفلفل و الزيت , نضيف ملعقة طماطم  مع فرم المعدنوس و أغصان الكرافس , ونترك القدر فوق نار متوسطة مدة 10 دقائق ,لتتقلى و نمرق بحوالي لتر ماء و نتركها تطهى مدة 20 دقيقة ثم نضيف كأسا من الماء و باقي الطماطم و الفلفل الحار حتى تغلي و نصب الفريك و نتركه حتى يتخثر و يقدم مع الكسبر .[/size]