طريقة عمل دجاج محشي بالارز

إِنَ الحَمدَ لله نَحْمَدَه وُنَسْتعِينَ بهْ ونَسْتغفرَه ، ونَعوُذُ بالله مِنْ شِروُر أنْفْسِنا ومِن سَيئاتِ أعْمَالِنا ،

مَنْ يُهدِه الله فلا مُضِل لَه ،ومَنْ يُضلِل فَلا هَادى له ، وأشهَدُ أنَ لا إله إلا الله وَحْده لا شريك له ،

وأشهد أن مُحَمَداً عَبدُه وَرَسُوُله ..اللهم صَلِّ وسَلِم وبَارِك عَلى عَبدِك ورَسُولك مُحَمَد وعَلى آله وصَحْبِه أجْمَعينْ ،

ومَنْ تَبِعَهُمْ بإحْسَان إلى يَوُمِ الدِينْ وسَلِم تسْليمَاً كَثيراً ..

أمْا بَعد ...

المقادير

ماء ,2 كوب

مرقة دجاج ,2 كوب

الزيت ,4 ملعقة كبيرة

البهارات مشكلة , جسب الرغبة

الأرز الأسمر , كيلو غرام

بقدونس ,250 غرام

جزر ,250 غرام

البصل ,250 غرام

دجاج ,6 صدر

ملح , حسب الرغبة

فلفل أسود , حسب الرغبة

زبيب , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- أسلقي صدور الدجاج المقطعة لأنصاف
- قلبي صدور الدجاج بمقلاةٍ متوسطة الحجم حتى تستوي

- ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون

- إقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً, ثم أضيفي الأرز والبهارات المشكلة

- أضيفي الجزر والبازيلاء والزبيب على الأرز ومرقة الدجاج

- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

- غطي الخليط وأتركيه لمدة 15 دقيقة

- إحشي صدور الدجاج بالحشوة السابقة